Foccacia

Receta de foccacia

La foccacia es una suerte de pan italiano, más rudo que el pan de pizza,pero igual de rico. Elaborar la masa casera y disfrutarlo en casa, no es difícil.

Ingredientes para preparar foccacia

  • 1/2 Kg. de harina
  • 300 ml. de agua
  • 6 gr. de sal
  • 2 cucharitas de levadura de panadería
  • Aceite de oliva
  • Ajo granulado
  • Semillas de sésamo

¿Cómo preparar foccacia?

  • Tamizamos la harina y la sal y la colocamos sobre una superficie de trabajo, en forma de volcán. En el agujero pondremos la levadura e iremos añadiendo agua poco a poco y amasando. Trabajando la masa panadera para hacer la foccacia.
  • Para hacer este trabajo resultará más agradable el untarnos las manos con un poquito de aceite de oliva, lo que nos facilitará el trabajo.
  • Seguimos amasando hasta que consigamos la bola de masa. La tapamos con un paño y la dejamos levar durante treinta minutos, más o menos hasta que doble su tamaño.
  • A partir de ese momento, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa de la foccacia, rociamos por encima con aceite de oliva y un poco de ajo molido.
  • Espolvoreamos unas semillas de sésamo y metemos al horno, precalentado a 180ºC.
  • Dejamos cocer la foccacia durante 25-30 minutos, sacamos y listo.
  • Foto orientativa: Antípodas

Comentarios sobre foccacia

  • Gracias por tu receta, pero por primera cosa el nombre es Focaccia y en su receta no lleva ni el ajo y tampoco el sesamo. Esto naturalmento no significa que tu receta no sea buena. En poco tiempo tendrà la autentica receta en mi blog <a href="http://www.cocina.es/blogs/italiaautentica/" target="_blank" title="blog Italia Auténtica">Italia Auténtica</a>. Un abrazo y perdona mi intromision.

    Comentario de betzabet el 09-01-2013