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Foccacia

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Receta deFoccacia

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Receta enviada por dar_roberts
291 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Foccacia

La foccacia es una suerte de pan italiano, más rudo que el pan de pizza,pero igual de rico. Elaborar la masa casera y disfrutarlo en casa, no es difícil.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Preparación en 50 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 31 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Foccacia?

  • 1/2 Kg. de harina
  • 300 ml. de agua
  • 6 gr. de sal
  • 2 cucharitas de levadura de panadería
  • Aceite de oliva
  • Ajo granulado
  • Semillas de sésamo

¿Cómo se prepara Foccacia?


Tamizamos la harina y la sal y la colocamos sobre una superficie de trabajo, en forma de volcán. En el agujero pondremos la levadura e iremos añadiendo agua poco a poco y amasando. Trabajando la masa panadera para hacer la foccacia.

Para hacer este trabajo resultará más agradable el untarnos las manos con un poquito de aceite de oliva, lo que nos facilitará el trabajo.

Seguimos amasando hasta que consigamos la bola de masa. La tapamos con un paño y la dejamos levar durante treinta minutos, más o menos hasta que doble su tamaño.

A partir de ese momento, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa de la foccacia, rociamos por encima con aceite de oliva y un poco de ajo molido.

Espolvoreamos unas semillas de sésamo y metemos al horno, precalentado a 180ºC.
Dejamos cocer la foccacia durante 25-30 minutos, sacamos y listo.

Foto orientativa: Antípodas



La receta Foccacia tiene 1 comentarios

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Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Gracias por tu receta, pero por primera cosa el nombre es Focaccia y en su receta no lleva ni el ajo y tampoco el sesamo. Esto naturalmento no significa que tu receta no sea buena. En poco tiempo tendrà la autentica receta en mi blog Italia Auténtica. Un abrazo y perdona mi intromision. Foccacia. mauriziocorti el 09-01-2013

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